哇~高雄也有蒙布朗~下次找機會去吃

店 名：歐貝拉蒙布朗

電 話：07-2165430

地 址：高雄市新興區林森二路221號

簡 介：位於高雄林森二路的歐貝拉，是高雄甜品行家的秘密基地，許多點心師傅大廚都會建議你，來這裡一定要品嘗店內的各式燒果子，可是高雄地區少數保有純正日 式口味的洋果子喔！而店名叫做＿歐貝拉，則是取自於OPERA歌劇的法語發音，因為鎮店的招牌甜品，就是法國貴族在觀賞歌劇時，一定要品嚐的甜點＿就叫做 OPERA，由兩層頂級阿拉比卡咖啡加糖液充泡製成的薄片，蛋糕與新鮮奶油霜組成，是法國頂級高貴的點心，也是這家店最知名的甜品，而全能美食特勤小組要 推薦給您的絕佳甜品是物超所值的ˍ蒙布朗，這一個小點心，讓許多人願意花錢購買貴賓卡，只為了可以優惠價品嚐它！選用法國高級的栗子，手工剝殼、蒸熟搗碎 成栗子泥，再經過過篩，作出綿細的口感，加入鮮奶油及糖製成內餡，放入火箭筒擠花袋，這個擠花袋是日本進口光售價就要３萬元日幣，孔比較粗，可以擠出漂亮 的形狀，但是～～相對地用栗子料就要厚實，不能加水，才能製作出有美麗、有美味的蒙布朗